Сухое молоко является неотъемлемым ингредиентом огромного количества продуктов: колбас, сыров, паштетов, полуфабрикатов, выпечки, кондитерских изделий, в том числе зефира и мармелада. Оно необходимо для создания правильной консистенции, придания сливочного вкуса.
Инвестором проекта выступает Московская компания ДМС «Восток». Она готова вложить в проект 3 млрд рублей. Её партнёром выступает один из лидеров молочного производства Калининградской области, группа компаний «Залесье».
Кроме того, «Залесье» с 2022 года намерено инвестировать в строительство животноводческого молочного комплекса.
Министр регионального сельского хозяйства Наталья Шевцова сообщила, что суммарно инвестпроекты обеспечат производственную мощность на 25 тысяч тонн молока.
Александр Колодяжный, депутат Городского совета:
- Соглашение о строительстве завода было подписано ещё в марте, губернатором Антоном Алихановым и генеральным директором «Корпорации развития Калининградской области» Андреем Толмачевым.
А летом прошлого года, при поддержке Россельхозбанка, в области открылся молочный комплекс с самым крупным в Европе доильным залом, рассчитанным на 3,9 тысяч коров.
В Калининградской области на сегодняшний день производством молока и молочной продукции занимаются в большей или меньшей степени 56 различных предприятий.
Всего в 2020 году животноводческие хозяйства области получили суммарно 212 тысяч тон молока. Это на 14,5 процентов выше уровня 2019 года. Увеличение производства молока вызвало и рост производства молочной продукции, в том числе сыра, творога и кисломолочных продуктов.
Если же говорить о молоке, как о конечном продукте, то его производство в 2020 году составило 130 тысяч тонн. Это на 18,5 процентов выше уровня 2019 года.
Новый завод позволит ещё больше нарастить производство, которое будет насыщать рынок и сдерживать розничные цены.